|
Hertenbiefstukjes In Cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram hertenbiefstuk (a 50 gram) / zout / peper / 1 1/4 dl wildfond / 2 eetlepels tijmblaadjes / 4 eetlepels cranberrycompote
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi de biefstukjes met peper en zout. Smelt een klontje boter in een pan en schroei de biefstukjes aan elke kant in 2 minuten dicht. Neem het vlees uit de pan, blus het achtergebleven bakvet met de wildfond en voeg de tijm en de cranberrycompote toe. Roer alles goed door en serveer.
|
|
|